Login
Coba Sekarang

Bisnis Food & Beverage: Pengertian, Tugas, dan Peluangnya

Joanathan McIntosh
Joanathan McIntosh
|
April 13, 2023
Bisnis Food & Beverage: Pengertian, Tugas, dan Peluangnya
Daftar Isi
7 Tips Meningkatkan Efisiensi dan Produktivitas Bisnis Kantin dengan Teknologi
Faktor-faktor yang Menyebabkan Kecurangan Staff di dalam Sebuah Bisnis F&B
Pentingnya Efisiensi Karyawan untuk Bisnis F&B
Scale-up Bisnismu Sekarang!

Ribetnya operasional, serahkan pada Opaper!

Dari dulu hingga sekarang, bisnis F&B tetap populer. 

Sebab, tipe bisnis kuliner ini bisa dirintis oleh siapa saja bahkan dengan modal kecil.

Usaha jenis ini bisa kita temui, mulai dari warteg, warung kopi, rumah makan sederhana, coffee shop, restoran, kantin sekolah atau karyawan, hingga bisnis katering. 

Bisnis ini juga bisa dibilang hampir tidak mengenal pasang surut, karena makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok.

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang:

  • Pengertian atau Definisi dari Bisnis F&B
  • Ide dan Strategi dari sebuah Bisnis Food & Beverage
  • Peluang yang Dimiliki Bisnis F&B

Tanpa perlu berpanjang lebar, yuk kita bahas satu persatu;

Pengertian Bisnis Food & Beverage

F&B atau food and beverage adalah layanan yang mencakup proses menyiapkan hingga menyajikan makanan dan minuman ke pelanggan. 

Layanan F&B terdiri dari dua jenis, yaitu on-premise dan off-premise

Berikut penjelasannya:

Bisnis Food & Beverage On-premise

Pada layanan ini makanan dan minuman disediakan di tempat. 

Jadi, pelanggan harus mengunjungi tempat tersebut untuk mendapatkan pelayanan. 

Lokasi FnB on-premise tetap dan memiliki kelengkapan yang baik untuk menarik pelanggan.

Contohnya adalah coffee shop atau restoran.

Bisnis Food & Beverage Off-premise

Pada jenis layanan ini mencakup memasak, mempersiapkan, dan memberikan layanan makanan dan minuman sesuai tempat yang diinginkan oleh pelanggan. 

Layanan ini disediakan jauh dari lokasi penyedia layanan FnB serta disediakan pada acara-acara besar dengan jumlah pelanggan yang besar.

Contohnya: bisnis katering.

Ide Bisnis dan Strategi Bisnis F&B

Menjalankan ide bisnis FnB gampang-gampang susah. Terpenting kamu harus kreatif menarik pelanggan. 

Sebab, seperti dikutip dari Upserve.com, saat ini 90% pelanggan melakukan riset terlebih dahulu sebelum mengunjungi sebuah cafe atau restoran.

Apalagi di era digital seperti saat ini, penting bagi kamu pemilik usaha FnB untuk memprioritaskan online presence buat menarik pelanggan baru, membangun komunitas, dan menghasilkan lebih banyak penjualan. 

Berikut beberapa ide dan strategi dalam bisnis FnB;

Desain Tampilan Outlet yang Menarik

Hal pertama yang paling menentukan apakah calon pembeli tertarik mengunjungi outlet milikmu atau tidak adalah desain tampilan bagian depan. 

Agar bisa menarik perhatian, kamu sebaiknya menampilkan produk-produk terbaik kamu di etalase bagian depan. 

Desain eksterior toko juga sebaiknya inline dengan desain interior toko, jadi calon pembeli bisa melihat keunikan outlet yang kamu miliki.

Sebagai referensi, lihat artikel kami mengenai 11 Ide Interior Cafe Kekinian yang Instagrammable 

Unggah Foto Produk yang Cantik dan Menarik

Setiap bisnis saat ini wajib memiliki versi online. 

Terutama untuk para pemilik restoran atau kafe, sangat penting bahwa bisnis F&B kamu memiliki keberadaan online dengan brand yang bagus dan didesain secara cantik untuk menarik lebih banyak pelanggan. 

Kamu bisa mengunggah foto menu makanan dan foto produk yang estetik.

Belum punya budget untuk menyewa fotografer pro? Kamu bisa membaca artikel kami mengenai 9 Tips Foto Makanan Pakai HP Rasa Profesional 

Manfaatkan Media Sosial

Media sosial kini menjadi sarana jitu dalam pemasaran. 

Penting bagi kamu mengikuti akun yang dinilai potensial untuk menjadi target konsumen atau akun yang bisa menjadi rekanan restoran dan cafe kamu. 

Dengan mengikuti banyak akun potensial, kemungkinan akun restoran kamu juga akan banyak diikuti orang lain.

Baca juga artikel kami tentang Pentingnya Peran Medsos dan Presensi Online buat Branding Usaha Kamu 

Jalin Relasi dengan Pelanggan Kamu

Hal yang harus diutamakan dalam dunia bisnis terutama bisnis Food & Beverage adalah menjaga hubungan baik dengan pelanggan. 

Kamu bisa mendapatkan pelanggan yang loyalitas dengan membangun hubungan baik kepada pelanggan. 

Beberapa hal yang bisa kamu lakukan misalnya; 

  • Memenuhi harapan pelanggan dengan menyajikan menu makanan yang berkualitas
  • Melakukan komunikasi secara intens dengan melibatkan customer service atau admin
  • Meminta feedback dari pelanggan
  • Aktif di media sosial
  • Mengatasi masalah pelanggan
  • Membangun komunitas dan lain sebagainya.

Baca juga artikel kami mengenai Strategi Membangun Customer Experience 

Optimalkan User Generated Content (UGC)

Strategi berikutnya kamu bisa mengunggah ulang konten yang sudah diposting oleh konsumen (biasa dikenal dengan sebutan User-Generated Content yang di-tag ke akun media sosial bisnis kamu. 

Jangan lupa, ajak pelanggan untuk menandai (tagging) akun media sosial bisnis FnB kamu.

Memaksimalkan konten UGC adalah cara gratis untuk mempromosikan bisnis.

Baca juga 15 Cara Promosi Bisnis F&B Tanpa Biaya 

Kerjasama dengan KOL / Influencer

Bermitra dengan Key Opinion Leader (KOL) influencer sedang populer saat ini karena memungkinkan bisnis untuk berinteraksi dengan banyak pengikut mereka secara langsung.

Dengan begitu, akan banyak orang yang mengenali brand bisnis kamu dan berpotensi mendatangkan pelanggan lebih banyak.

Lihat juga 10 Food Influencer yang Bisa Bantu Promosiin Kafe & Resto Kamu 

Inovasi Menu

Inovasi penting dalam bisnis kuliner, termasuk membuat inovasi pada menu. 

Apalagi saat ini banyak bisnis kuliner yang hampir sama. 

Supaya menu kamu berbeda dari lainnya, cobalah membuat desain menu seunik mungkin.

Apalagi, di tengah pandemi saat ini, membuat inovasi dengan menu touchless bisa kamu lakukan.

Buat ide inovasi, kamu bisa coba cek Menu Makanan Vegetarian Indonesia yang Lezat ini.

Berikan Penawaran yang Menarik

Taktik pemasaran dengan memberikan penawaran menarik adalah cara terbaik untuk mempromosikan produk sebuah bisnis. 

Penawaran bisa disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari poster hingga video interaktif.

Sebelum membuat promosi atau iklan, kamu perlu menentukan terlebih dahulu tempat atau media pemasarannya. 

Bisa mencari tempat yang sering dilihat atau dilalui banyak orang atau kamu bisa beriklan melalui media sosial.

Peluang Bisnis F&B yang Menjanjikan

Kalau kamu ingin memulai bisnis di bidang F&B, itu keputusan yang baik. 

Alasan bisnis F&B tak ada matinya karena bisnis ini berhubungan langsung dengan kebutuhan utama manusia. 

Bisnis ini memang cukup solutif untuk kamu yang ingin memulai bisnis. 

Apalagi di indonesia sendiri memiliki populasi penduduk yang besar sehingga peluang bisnis F&B juga menjanjikan. 

Selain itu, berikut peluang yang kamu akan dapatkan jika berbisnis di bidang F&B.

Mudah Beradaptasi dengan Tren Terbaru

Bisnis F&B selalu bertahan karena jenis bisnis ini bisa mengikuti tren yang terus berkembang.

Setiap tahun, selalu ada saja jenis kuliner terbaru yang bermunculan dari berbagai daerah maupun luar negeri. 

Nah, tren ini kuliner ini menjadi peluang jika kamu dapat mengkreasikannya menjadi menu unik yang dapat menarik minat ramai pelanggan.

Bisnis F&B Semakin Didukung Teknologi

Saat ini hampir semua orang mempunyai smartphone masing-masing. Ini tentu berdampak pada industri F&B belakangan ini.

Oleh karena itu, banyak bermunculan aplikasi-aplikasi online yang dapat mempermudah transaksi jual beli.

Dari situ, banyak pemilik bisnis F&B juga memasarkan produk mereka melalui online.

Penjual dan pembeli dapat melakukan transaksi di platform digital yang tersedia. Ini sangat mempermudah komunikasi antara penjualan dan pembeli yang terkendala jarak.

Sebagai Kebutuhan Dasar, F&B Tidak akan Kehilangan Pelanggan

Alasan utama bisnis Food & Beverage harus dilakukan karena permintaannya akan selalu ada dan terus bertambah. 

Sebab, bisnis F&B yang bergerak di bidang makanan dan minuman merupakan kebutuhan pangan manusia.

Opaper Hadir untuk Memberikan Kemudahan bagi Pelaku Bisnis F&B

Nah, bagi kamu yang memiliki bisnis F&B bisa menggunakan aplikasi Opaper agar bisnismu bisa berkembang. 

Soalnya, Opaper punya fitur yang membantu pencatatan keuangan bisnis, kamu juga bisa kelola stok barang anti ribet, kelola orderan pelanggan juga bisa, jadi kamu bisa mengetahui orderan yang yang harus didahulukan.

Bukan cuma itu, Opaper juga memiliki fitur pesan di tempat. Iya, jadi pelanggan kamu bisa langsung memesan dari meja dengan cukup scan QR code yang ada, tanpa harus capek-capek mengantri.

Masih banyak lagi fitur menarik lainnya. Untuk menggunakan Opaper, kamu bisa mendownload aplikasinya di Play Store dan App Store.

Atau kamu juga bisa meminta demo kepada tim support kami.

Mungkin kamu juga tertarik membaca artikel ini

Yuk, ikut baca-baca berita seputar Opaper dan tips-tips yang membantu memajukan bisnismu.
Lihat semua artikel